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DON PAPA 7 ANS

PHILIPINNES

Très fruité, le nez est dominé

par des notes de mandarine très

franches, complétées d’abricot,

de framboise et de banane verte.

Présence de vanille et cannelle.

Douce et très ronde, elle se

montre très gourmande à la

manière d’un cake aux fruits avec

son zeste d’orange. Gingembre

confit et épices douces la

complètent. Longue, sur l’abricot

sec, le zeste d’orange et la

cannelle.

MILLONARIO

15 ANS PEROU

Nez riche et chaleureux,

où dominent le pruneau,

le caramel, les fruits tropicaux,

avec du miel de châtaignier,

un peu de noisettes et de clous

de girofle. En bouche, attaque

suave, mais avec une certaine

fraîcheur. Sur une dominante

épicée, on retrouve tout le fruité

du nez, ainsi que le toffee,

la banane flambée, un peu de

figue confite. L’ensemble est rond,

très fondu, élégant et charmeur,

sans aucune agressivité.

DIPLOMATICO EXCLUSIVA

RESERVA VENEZUELA

Très pâtissier au nez, il évoque

une tarte aux noix et au caramel,

agrémentée de quelques fruits

cuits et épices douces. La bouche

est douce, presque sirupeuse à la

première gorgée, elle est marquée

par l’intensité et la diversité de sa

palette aromatique : fruits confits,

noix, caramel, vanille, cannelle,

muscade, poivre, gingembre,

bonbon au réglisse… et une

pointe de fumée. Très longue

finale sur le miellat et les fruits

confits, rehaussés par les épices.

CLAIRIN VAVAL HAITI

Ce clairin baptiséVaval est distillé

au sein de la distillerie située

à Cavaillon au sud d’Haïti. Distillé

à partir de vesou et fermenté

spontanément, ce clairin pulpeux

et frais dévoile un caractère à

la fois fruité (ananas) et marin

(iodé). L’exotisme à son comble.