Point Commun n°101 - Janvier 2017

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En France, chaque habitant jette en
moyenne 20 kg de denrées par an,
soit 7 millions de tonnes de nourriture
« gâchées » à l’échelle du pays. Parce
qu’ils sont abîmés ou « mal aimés »,
des fruits et légumes finissent chaque
jour à la poubelle. Alors qu’il suffit
souvent de les accommoder pour
en faire de bons petits plats. Partant
de ce constat, l’Agglo, la Ville et le
Centre Communal d’Action Sociale
de La Rochelle ont organisé des
ateliers cuisine avec des élèves de
quatre classes rochelaises de CE2
et CM1, afin de leur apprendre à
cuisiner des recettes simples et peu
coûteuses. Plusieurs plats ont été
préparés par les élèves au restaurant
scolaire de chaque école avec l’aide
des cuisiniers, puis dégustés avec les
parents et les enseignants.
Stopper le gaspillage
Tester son projet
POINT COMMUN LE MAG DE L’AGGLO DE LA ROCHELLE 9
Des idées de recettes
pour moins jeter !
Calendrier de recettes
Les recettes ont ensuite été intégrées à
un calendrier avec huit autres recettes
de saison équilibrées, à petits prix et
facilement réalisables par les familles.
Agrémenté de trucs et astuces, ce
calendrier a été remis à tous les enfants
scolarisés dans les écoles élémentaires
rochelaises et mis à disposition sur les
lieux de distributionde l’aide alimentaire,
notamment. Il est également disponible
en téléchargement sur les sites internet
de la Ville et de l’Agglo via son site dédié
« Pas si bête ».
M. P.
Encore d’infos sur
© pololia – Fotolia.com
Le nom de leur entreprise suggère la
chaleur brune du bois et la force du
métal. La force de caractère aussi pour
Amandine Lorho et Florent Donat, tous
deux rochelais d'origine, qui ont décidé
d'aller au bout de leur projet. Lui a un
passé de chef d’atelier en menuiserie,
elle enchaînait des missions dans
l’événementiel. « Nous avons choisi de
marier nos talents autour de la création,
sur-mesure, de mobilier, d’objets de
décoration et de verrières intérieures »,
décrit Amandine. Une première
participation en 2015 au Salon de la
déco de La Rochelle les a convaincus
du bien-fondé de leur projet. Leurs
tables, bibliothèques, miroirs et
autres étagères ont trouvé preneurs
et les commandes ont suivi. Encore
en gestation, Brun d’Acier a intégré la
couveuse d’entreprises de Charente-
Maritime et pu bénéficier d’un atelier
dans la pépinière Créatio® Prod de
l’Agglo, située à Périgny. « Grâce à ces
soutiens, nous avons pu correctement
tester notre projet avant de sauter le
pas de la création d’entreprise ». Ce
sera chose faite très prochainement, en
ce début 2017. Leur boutique est d'ores
et déjà en ligne.
A. V.
Encore d’infos sur
Brun d’Acier sur la
rampe de lancement